“Gıda Okuryazarlığı Konusunda Bir Sanal Gerçeklik Ortamının Geliştirilmesi ve Değerlendirilmesi” başlıklı bu BAP projesi, , üniversite öğrencilerinin gıda okuryazarlığı düzeylerini artırmayı ve sağlıklı beslenme davranışlarını desteklemeyi amaçlamaktadır. Gıda okuryazarlığı bireylerin temel gıda ve beslenme bilgilerini edinme, yorumlama ve bu bilgileri sağlığı iyileştirme amacıyla kullanma yeteneği olarak bilinir. 
Araştırmalar, gıda okuryazarlığı seviyesinin yükselmesiyle bireylerin gıda etiketlerini okuma ve anlama, besin içeriklerini değerlendirme ve daha bilinçli alışveriş yapma eğilimlerinin arttığını; düşük seviyelerde ise obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlık riskinin yükseldiğini göstermektedir.
 
İlk aşamada, temel besin grupları, porsiyon kontrolü ve etiket okuma konularını kapsayan geçerli ve güvenilir bir ölçme aracı geliştirilecektir. Ardından, etkileşimli ve oyunlaştırılmış senaryolara sahip sanal gerçeklik (VR) tabanlı bir eğitim prototipi tasarlanacaktır. Prototip, sanal market alışverişi ve sanal mutfakta sağlıklı beslenme tabağı hazırlama, gıda etiketini okuma yorumlama ve gıda güvenliği gibi uygulamalar içerecektir. Geliştirilen ortam, alan uzmanları ve hedef kitle görüşleri doğrultusunda değerlendirilecek ve kullanılabilirlik testleriyle iyileştirilecektir. Son aşamada ise, VR eğitiminin katılımcıların bilgi düzeyi ve sağlıklı gıda seçim davranışlarına etkisi incelenecektir. Proje çıktılarının akademik makale ve bilimsel kongre sunumları ile ulusal ve uluslararası düzeyde paylaşılması planlanmaktadır.